Khử trùng xông hơi bằng biện pháp nhiệt nóng HT

Cùng với Pest Shop tìm hiểu về phương pháp khử trùng xông hơi nhiệt nóng HT, một giải pháp tiên tiến và hiệu quả trong việc xử lý hàng hóa xuất khẩu qua bài viết dưới đây nhé.

Tại sao phải khử trùng xông hơi?

Theo quy định của cơ quan kiểm dịch thực vật thì hàng hóa xuất nhập khẩu nói chung đặc biệt là hàng nông sản cần phải được khử trùng nhằm tránh việc lây lan sinh vật hại từ quốc gia này sang quốc gia khác, cũng như để bảo vệ hàng hóa không bị hư hại do côn trùng. Chứng thư khử trùng (fumi cert) thường được yêu cầu trong các hợp đồng mua bán hàng hóa xuất nhập khẩu.

Khử trùng xông hơi bằng biện pháp nhiệt nóng HT là gì?

Xử lý bằng hơi nóng (Heat treatment): Nguyên liệu đóng gói bằng gỗ được làm nóng phù hợp với quy định về nhiệt độ và thời gian cụ thể, nhằm đạt được nhiệt độ tối thiểu tại lõi gỗ là 56° C trong thời gian 30 phút. Việc xử lý nhiệt được thể hiện bằng chữ HT trong dấu tiêu chuẩn.

Đặc điểm và nguyên lý hoạt động

Nhiệt độ cao: Phương pháp này sử dụng hơi nước ở nhiệt độ cao. Thường từ 70°C đến 100°C. Nhiệt độ cao giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn, nấm mốc, và sâu hại một cách hiệu quả.

Xông hơi: Trong quá trình khử trùng, hàng hóa được đặt trong buồng xông hơi, nơi hơi nước được phun hoặc lưu thông quanh hàng hóa. Hơi nước nóng xâm nhập vào từng ngóc ngách của hàng hóa, đảm bảo quá trình khử trùng đồng đều.

Thời gian và điều kiện: Thời gian và điều kiện xông hơi (nhiệt độ, áp suất) được điều chỉnh cẩn thận để đạt hiệu quả khử trùng tối ưu mà không làm tổn hại đến chất lượng của hàng hóa.

Lợi ích của phương pháp khử trùng xông hơi nhiệt nóng

Hiệu quả khử trùng cao

Nhiệt độ cao của hơi nước giúp tiêu diệt hầu hết các loại mầm bệnh và sâu hại một cách hiệu quả. Điều này làm giảm nguy cơ ô nhiễm và đảm bảo hàng hóa an toàn khi đến tay người tiêu dùng.

Bảo vệ chất lượng sản phẩm

khác với một số phương pháp khử trùng khác, phương pháp nhiệt nóng ht ít ảnh hưởng đến chất lượng và cấu trúc của hàng hóa. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm nhạy cảm như thực phẩm và nông sản.

Tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế

Phương pháp này đáp ứng các yêu cầu về an toàn và chất lượng từ nhiều quốc gia và tổ chức quốc tế, giúp hàng hóa xuất khẩu dễ dàng hơn khi tiếp cận các thị trường quốc tế.

Thân thiện với môi trường

xông hơi bằng nhiệt nóng ht không sử dụng các hóa chất độc hại, làm giảm tác động tiêu cực đến môi trường so với các phương pháp khử trùng hóa học.

Quy trình khử trùng xông hơi nhiệt nóng

Bước 1

Vệ sinh toàn bộ nhà xưởng, buồng sấy. Chuẩn bị vật tư, nguyên liệu đốt và các thiết bị cần thiết cho quá trình xử lý.

Có sổ sách ghi chép, biên bản khảo sát, sơ đồ, biên bản nghiệm thu và danh sách người thực hiện.

Khảo sát hiện trường xung quanh đảm bảo an toàn PCCC và vệ sinh môi trường.

Xuất xứ pallet, kiểm tra kích thước, độ dày mỏng và độ ẩm của pallet.

Xác định nhiệt độ và độ ẩm môi trường.

Bước 2

Kiểm tra hoạt động của buồng xử lý, cụ thể:

Kiểm tra hệ thống quạt đảo khí.

Kiểm tra hệ thống cấp nhiệt, giàn nhiệt.

Kiểm tra hệ thống cửa kín hay không?

Bước 3

Xếp pallet vào buồng xử lý, cụ thể như sau:

Pallet được kê lên các thanh gỗ cao khoảnG 10-15cm.

Pallet được xếp chồng lên nhau thành khối hình hộp, xếp cách tường để đảm bảo thông thoáng và đi lại cắm đầu dò.

Pallet xếp tối đa 80% thể tích buồng xử lý

Bước 4

Khoan và cắm các đầu dò cảm biến nhiệt (sensor):

Dùng khoan lỗ vào tâm lõi gỗ và cắm đầu dò cảm biến nhiệt và bịt lỗ cắm đầu dò bằng keo.

Bước 5

Làm kín buồng xử lý:

Trước khi làm kín cửa phải kiểm tra lại xem trong phòng sai sót gì không, có người ở trong không.

Tiến hành làm kín buồng xử lý bằng cách đóng cửa chính (cửa phụ nếu có), mục đích nhằm đảm bảo không cho nhiệt thoát ra ngoài môi trường.

Bước 6

Vận hành nồi hơi cung cấp nhiệt cho buồng xử lý:

Chuẩn bị vật liệu và đót lò.

Kiểm tra lò và đường ống trước khi đốt.

Trông nom nồi hơi khi làm việc, chú ý các van xả.

Trong quá trình vận hành thấy dấu hiệu bất thường phải biết ngừng lò đúng cách.

Bước 7

Vận hành buồng xử lý:

Mở quạt đảo khí.

Mở van cấp hơi nhiệt vào buồng xử lý.

Theo dõi đồng hồ và ghi chép nhiệt độ vào nhật ký

Khi cảm biến nhiệt độ tại tâm lõi gỗ đạt 560C ta duy trì nhiệt độ này trong thời gian tối thiểu 30 phút, sau đó ngừng cung cấp nhiệt vào buồng sấy.

Trong thời gian 30 phút theo dõi, cứ 05 phút ghi nhật ký 01 lần.

Bước 8

Kết thúc thời gian xử lý nhiệt:

Tiến hành làm nguội pallet rồi cho ra khỏi buồng xử lý. Chuyển sang nhà kho cách ly và tiến hành đóng dấu theo quy định.

Đóng dấu vào sản phẩm pallet rõ ràng, dễ quan sát, mực dấu màu xanh và đóng 02 dấu đối diện nhau.

Cấp giấy chứng thư khử trùng giao cho Khách hàng.

Lưu ý khi khử trùng xông hơi nhiệt nóng

Khi thực hiện khử trùng xông hơi bằng nhiệt nóng. Có một số lưu ý quan trọng cần được chú trọng để đảm bảo quy trình hiệu quả và an toàn. Dưới đây là những điểm cần lưu ý:

1. Chọn nhiệt độ và thời gian phù hợp

Nhiệt độ: đảm bảo nhiệt độ hơi nước đạt mức cần thiết để tiêu diệt mầm bệnh và sâu hại. Thông thường, nhiệt độ từ 70°c đến 100°c là phổ biến, nhưng cần căn cứ vào loại hàng hóa và yêu cầu cụ thể.

Thời gian xông hơi: tuân thủ thời gian xông hơi được khuyến nghị để đảm bảo hiệu quả khử trùng. Thời gian quá ngắn có thể không tiêu diệt hoàn toàn mầm bệnh. Trong khi thời gian quá dài có thể ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa.

2. Chuẩn bị hàng hóa đúng cách để khử trùng xông hơi nhiệt nóng

Sắp xếp hàng hóa: đặt hàng hóa vào thiết bị xông hơi sao cho hơi nước có thể tiếp xúc đều với tất cả các bề mặt. Tránh chồng chất hoặc xếp hàng hóa quá dày.

Kiểm tra độ ẩm: đối với một số loại hàng hóa, độ ẩm có thể ảnh hưởng đến quá trình khử trùng. Đảm bảo hàng hóa có độ ẩm thích hợp trước khi xông hơi.

3. Bảo dưỡng thiết bị xông hơi

Kiểm tra và bảo trì: đảm bảo thiết bị xông hơi được kiểm tra và bảo trì định kỳ để duy trì hiệu suất hoạt động. Kiểm tra các bộ phận như van hơi, cảm biến nhiệt độ, và hệ thống phân phối hơi nước.

Làm sạch thiết bị: định kỳ vệ sinh thiết bị xông hơi để ngăn ngừa sự tích tụ của bụi bẩn hoặc các cặn bã có thể ảnh hưởng đến hiệu quả khử trùng.

4. Giám sát quy trình khử trùng xông hơi nhiệt nóng

Theo dõi nhiệt độ và áp suất: giám sát liên tục nhiệt độ và áp suất trong buồng xông hơi để đảm bảo chúng duy trì ở mức yêu cầu.

Kiểm tra kết quả: sau khi hoàn tất quá trình xông hơi. Thực hiện kiểm tra để xác minh rằng hàng hóa đã được khử trùng đầy đủ và đạt tiêu chuẩn yêu cầu.

5. Đảm bảo an toàn khi khử trùng xông hơi nhiệt nóng

Bảo vệ người lao động: cung cấp thiết bị bảo hộ cho nhân viên thực hiện khử trùng để bảo vệ họ khỏi nhiệt độ cao và hơi nước.

Quản lý rủi ro: có kế hoạch ứng phó với các sự cố như rò rỉ hơi nước hoặc sự cố thiết bị để bảo đảm an toàn và hiệu quả.

6. Bảo quản hàng hóa sau khử trùng

Bảo quản trong điều kiện sạch: sau khi xông hơi, bảo quản hàng hóa trong điều kiện sạch sẽ và an toàn để tránh tái nhiễm mầm bệnh hoặc sâu hại.

Kiểm tra và đánh giá: thực hiện kiểm tra định kỳ hàng hóa sau khử trùng để đảm bảo không có vấn đề phát sinh.

7. Tuân thủ quy định khử trùng xông hơi nhiệt nóng

Các quy định và tiêu chuẩn: đảm bảo quy trình khử trùng tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế và yêu cầu của quốc gia nhập khẩu để tránh vấn đề pháp lý và đảm bảo hàng hóa được chấp nhận.

Khử trùng xông hơi bằng biện pháp nhiệt nóng HT là một phương pháp hiệu quả trong việc đảm bảo an toàn và chất lượng hàng hóa xuất khẩu. Với khả năng tiêu diệt mầm bệnh và sâu hại mà vẫn bảo vệ chất lượng sản phẩm. Phương pháp này đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về an toàn và tiêu chuẩn quốc tế. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc cần thêm thông tin về quy trình và ứng dụng của khử trùng xông hơi bằng nhiệt nóng HT. Hãy liên hệ với Pest Shop để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ kỹ thuật chuyên sâu.